Tarta wieloowocowa z kremem budyniowym!

Tarta wieloowocowa to idealny przepis na letnie ciasto. W sezonie owoców jest dużo i tylko od nas zależy co będzie dominowało w naszym cieście. Przepis jest łatwy tarte robi się szybko - grunt to pyszne kruche ciasto a resztę możemy dowolnie komponować!

 

Potrzebujemy:

                       na ciasto:

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 125g  masła
• 3 żółtka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka śmietany 12% ( robiłam raz bez śmietany i też było ok)

                    na krem:

• 1 budyń śmietankowy
• mleko
• 1 łyżka mąki pszennej 
• 50 g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• owoce : agrest , maliny, jagody wiśnie 

  Przygotowanie:

• Zaczynamy od ciasta, mam na niego świetny sposób : do miski wsypuję mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i na końcu masło pokrojone w małe kawałeczki. I ciasto wyrabiam mikserem :) Miksuję aż masło połączy się z mąką a następnie dodaję 3 żółtka i znów wszystko miksuję. Wyjmuję pióra miksera i ręcznie wyrabiam chwilkę i  formuję kulkę, którą wkładam do lodówki na 30 minut żeby łatwiej było wylepić formę.
• Robimy budyń wg wskazówek na opakowaniu - odlewamy pół szklanki mleka, wsypujemy budyń i 1 czubatą łyżkę mąki pszennej wszystko trzeba dokładnie rozmieszać. Resztę mleka gotujemy i dodajemy rozpuszczony budyń i zagotowujemy ciągle mieszając. Studzimy budyń.
• Formę wylepiamy ciastem i widelcem robimy nakłucia na całości. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut - aż zrobi się złote.
• W misie ucieramy mikserem masło a potem dodajemy do niego stopniowo przestudzony budyń i mieszamy . Tak robimy z całością a na koniec dodajemy cukier puder i miksujemy raz jeszcze.  Ilość cukru pudru zależy od tego jak bardzo słodki chcemy mieć krem! 
• Krem wykładamy na tartę i układamy na nim wybrane owoce. Wstawiamy do lodówki  na dwie godziny. 

                 Smacznego!