Pierogi z kaszą gryczaną!

Danie to jest  świetną propozycją dla osób, które bardzo lubią pierogi. Pierogi te należą do  tanich obiadów a niezwykle smacznych.

Potrzebujemy:

na ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1/2 szklanki gorącej wody
• płaskie pół łyżeczki soli

na farsz:

• 1 woreczek ugotowanej kaszy gryczanej
• 150 g sera białego twarogowego
• 2 cebule
• 5 plastrów wędzonego boczku
• 3 łyżki śmietany 12 %
• sól 
• pieprz 
• tymianek

 Przygotowanie:

• Do miski wysypujemy mąkę i sól, rozmącone jajko i na koniec gorącą wodę - wszystko mieszamy łyżką aby się nie poparzyć. Dalej wyrabiamy ciasto ręcznie.
• Na patelni na łyżce masła podsmażamy cebulę a kiedy się zrumieni dodajemy pocięty w kostkę boczek i przesmażamy.
• Do ugotowanej kaszy gryczanej dodajemy ser i cebule z boczkiem. Dodajemy również śmietanę jeśli farsz jest zbyt "suchy".Wszystko doprawiamy dość pikantnie i razem mieszamy.
• Ciasto podsypujemy mąką i wałkujemy cienko a potem wycinamy kółka na pierożki.
• Na kółko nakładamy dużą łyżkę farszu i zlepiamy.
• Gotujemy w osolonej wodzie po wypłynięciu 3 minuty.

• Pierożki obsmażamy na oleju na rumiano i posypujemy okrasą z cebulki i kiełbaski! 

Smacznego!