Sos kurkowy / Sos ze świeżych kurek !

Sos kurkowy jest pyszny! To zdecydowanie mój ulubiony sos i kiedy kurki pojawiają się w sprzedaży robię go bardzo często! Warto go wypróbować bo dzięki nucie wina jest przepyszny! Nadaje się idealnie  jako dodatek do ziemniaków mięs a nawet jako oddzielne danie z makaronem!

Potrzebujemy:

• 300 g kurek
• 1 duża cebula
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oleju
• pół szklanki wina białego półwytrawnego 
• 50 ml śmietany 30 %
• sok  z połowy cytryny 
• sól 
• pieprz ( najlepiej świeżo mielony)
• natka pietruszki - jeśli lubisz

  Przygotowanie:

• Kurki należy oczyścić. Najlepiej zalewać wodą i płukać. Czynność powtarzać do pozbycia się piasku.
• Duże kurki kroimy na mniejsze części.
• Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Na rozgrzaną patelnie dodajemy masło i odrobinę oleju, podsmażamy cebulę.
• Do zeszklonej cebuli wlewamy wino i po chwili dodajemy kurki. Całość podduszamy na małym ogniu  przez kilka minut. 
• Kiedy kurki zmiękną dodajemy śmietanę oraz przyprawy. Na koniec do całości dodajemy sok z połówki cytryny - dodajemy go stopniowo i sprawdzamy jaka kwaśność nam odpowiada!
• Można dodać jeszcze poszatkowana natkę pietruszki - ja nie dodałam tym razem :) 

Smacznego!