Pasztet warzywny z pieczarek!

To bardzo dobra alternatywa dla osób nie lubiących tradycyjnego pasztetu mięsnego. Pasztet pieczarkowy to naprawdę smaczna rzecz! Nadaje się idealnie na imprezy rodzinne jak i na piątkowe postne kanapki!

Potrzebujemy:

• 1 kg pieczarek
• 20 dag masła
• 1 duża cebula
• 1 wczorajsza kajzerka
• 2 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki śmietany 12%
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa 
• ziele angielskie

  Przygotowanie:

• Cebulkę kroimy na drobną kostkę i podsmażamy na maśle.
• Grzyby należy oczyścić, umyć i pokroić  w plastry a następnie dusić wraz z cebulką kilka minut.
• Kiedy pieczarki puszczą wodę należy dodać pokrojoną w kostkę wczorajszą bułkę.
• Całość trzeba teraz zmielić w maszynce lub potraktować blenderem.
• Masę wkładamy do miski i dodajemy do niej 2 jajka, bułkę tartą, przyprawy i śmietanę. Wszystko wyrabiamy chwilę ręcznie.
• Formę należy natłuścić i posypać bułką tartą a następnie przelać do niej  masę.
• Pieczemy w 200 stopniach przez 50 -60 minut - upiec na złoto. 

 

Smacznego!