Sos grzybowy z suszonych podgrzybków!

Przepis na pyszny sos grzybowy z suszonych podgrzybków. Moje grzybki to tak naprawdę mieszanka podgrzybków prawdziwków a i kurki też się w nim znajdą! Sama zbieram i suszę grzybki, dzięki czemu mam ich spory zapas!

Potrzebujemy:

• 2 duże garście suszonych grzybków
• 1 średnia cebulka 
• 1 łyżka masła
• śmietana 12 %
• 0,5 kostki rosołowej lub grzybowej
• sól i pieprz

   Przygotowanie:

• Zaczynamy od namoczenia grzybów, zalewamy je gorącą wodą i odstawiamy. Im dłużej grzybki  moczą się tym dla nich lepiej. Następnie odcedzamy je i kroimy na mniejsze części. Ważne by nie wylać wody w której moczyliśmy grzybki bo będzie nam jeszcze potrzebna.
• Cebulkę kroimy w drobna kostkę i obsmażamy na masełku, gdy się zeszkli dodajemy do niej grzybki i wszystko chwilkę smażymy.
• Odlewamy szklankę wody grzybowej i rozpuszczamy w niej pół kostki rosołowej a następnie całość wylewamy na patelnię. Chwilę mieszamy, zmniejszamy gaz i przykrywamy przykrywką tak by całość mogła się dusić około 10 min. 
• Mieszamy co jakiś czas i na koniec doprawiamy 2 łyżkami śmietany, solą i pieprzem. Można dodać również 1 łyżkę mąki jeśli sos jest zbyt rzadki - jednak uważam że jest to zbędne.

Ten sos idealnie pasuję do klusek śląskich, kopytek jak i do polania ziemniaczków! 

Polecam i życzę Smacznego!