Paszteciki z kapustą i grzybami!

             Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami to idealne danie Bożonarodzeniowe! Smakują świetnie same na zimno jak i na ciepło z czerwonym barszczem! Gorąco polecam!

Produkty potrzebne do wykonania ciasta na pierogi:

• 2 szklanki mąki 
• pół kostki masła
• 2,5 deko drożdży
• 1/8 szklanki ciepłego mleka
• pół łyżeczki cukru
• 2 jajka
• pół łyżeczki soli

Składniki na farsz:

• 0,5 kg kapusty kiszonej
• 2 garście suszonych grzybów
• sól
• pieprz 
• 2 ziela angielskie
• 2 liście laurowe - małe 
• 2 małe cebule
• olej 

  Farsz:

• Kiszoną kapustę należy przepłukać w zimnej wodzie by straciła trochę na kwaśności. Po odciśnięciu kapustę szatkujemy i wrzucamy do garnuszka, podlewamy troszkę wodą ( tak do 1/3 wysokości kapusty) polewamy odrobiną oleju i mieszamy.
•  Grzyby należy namoczyć i kilkukrotnie wypłukać. Kroimy je drobno i wraz z cebulą pokrojoną w piórka dodajemy do garnuszka. 
• Wstawiamy na mały gaz i dość często mieszamy. Dusimy tak pod przykryciem około 40 minut, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, zostawiamy do ostygnięcia.

 Ciasto:

• Rozrabiamy drożdże z letnim mlekiem i połową łyżeczki cukru.
• Masło rozpuszczamy np. w mikrofalówce.
• Do przesianej mąki dodajemy sól, masło,1 jajko i rozrobione drożdże. Wszystko mieszamy razem a potem przez chwilę wyrabiamy.
• Wkładamy do lodówki na godzinę.

• Ciasto dzielimy sobie na części i rozwałkowujemy ja na prostokąt ( docinamy nożykiem).
• Na połowie wykładamy farsz i zawijamy drugą połową bez farszu i zalepiamy.
• Górne ciasto nacinamy delikatnie nożem na wybraną wielkość pasztecików ( jak na zdjęciu). Nie kroimy do końca- dzięki temu farsz nie wypłynie podczas pieczenia a same paszteciki później się odrywa od siebie :) Wygląda to znaczniej apetyczniej! 
• Postępujemy tak z całym ciastem i farszem!
• Paszteciki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy żółtkiem- dzięki temu nabiorą ładnego złotego koloru.
• Pieczemy je w temperaturze 200stopni około 15- 20 minut.

Smacznego!!!

•