Muffinki z truskawkami i bitą śmietaną!

Dziś muffinki a innymi słowy babeczki! Na nadzienie do takich babeczek wykorzystać możemy praktycznie wszystko, zarówno owoce jak i czekoladę. Muffinki z truskawkami to świetny letni deser.

 Potrzebujemy:

• 125g Kasi 
• 1,5 szklanki i 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• odrobina ekstraktu waniliowego
• truskawki

 Przygotowanie:

• W garnku rozpuszczamy masło razem z cukrami. Pozostawiamy  do wystygnięcia.
• Przesianą mąkę z proszkiem wsypujemy do miski i dodajemy mleko i jajka. Następnie dodajemy przestudzone masło i kilka kropel ekstraktu waniliowego, wszystko dokładnie miksujemy.
• Do papierowych papilotek wkładamy jedną dużą łyżkę ciasta tak by pokryło spód. Na ciasto wkładamy pokrojony na ćwiartki truskawki i zalewały dwoma łyżkami ciasta.
• Pieczemy w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu przez około 20 minut.
• Przestudzone maffinki dekorujemy bitą śmietaną i świeżymi truskawkami. 

Smacznego!