Kluski śląskie !

To jedne z naszych ulubionych dań! Kluski robi się stosunkowo szybko i łatwo. Ja zawsze wykorzystuje niezjedzone ziemniaczki z obiadu. Ważne żeby ziemniaki były zimne, dlatego ja swoje kluski robię z "wczorajszych" kartofelków.

Potrzebujemy:

• 1 kg ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
• mąka ziemniaczana
• proszek do pieczenia

 Przygotowanie:

• W misce uklepujemy nasze ziemniaczki, następnie dzielimy całość na 4 części i jedną z nich wyjmujemy. Na to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną i 1 płaską  łyżeczkę proszku do pieczenia.
•  Wszystko dokładnie ugniatamy na jednolite ciasto, które nie będzie lepiło się do rąk ( w razie potrzeby podsypuj mąką ziemniaczaną).
• Odrywaj po kawałku ciasta i formuj kulkę, którą delikatnie należy spłaszczyć i na środku robimy małe wgłębienie.
• Kluski wrzucamy na gotującą się osoloną wodę i od wypłynięcia gotujemy 3 minuty.

Smacznego!