Zupa grzybowa!

Mamy sezon grzybowy to trzeba z tego dobrodziejstwa korzystać. Dziś proponuję zupę grzybową ze świeżych podgrzybków! Do zupy wykorzystać możemy również inne grzyby - nawet te suszone po namoczeniu.

Potrzebujemy :

• 4 duże ziemniaki
• 1,5 bulionu drobiowego - może być ten z kostki  
• 1 duża marchewka
• pół małej pietruszki 
• pełna miseczka grzybów drobno pokrojonych ( miseczka jak na zdjęciu) im więcej tym lepiej 
• natka pietruszki 
• symboliczny kawałek selera
• liść laurowy 
• sól i pieprz
• 1 łyżka mąki 
• 2 łyżki śmietany 30 %
• ewentualnie 1 kostka grzybowa 

   Przygotowanie:

• Grzyby należy dokładnie oczyścić i umyć a następnie pokroić na mniejsze części.
• Grzyby wrzucamy do garnka z bulionem i pokrojonymi w kostkę ziemniakami - gotujemy. 
• Dodajemy marchewkę startą na średnich oczkach a seler i pietruszkę w całości.
• Dodajemy także przyprawy.
• Kiedy grzyby i ziemniaki zmiękną w małej ilości zimnej wody rozpuszczamy łyżkę mąki i dolewamy do zupy. Mieszamy i sprawdzamy smak - jeśli  jest za  mało wyrazisty możemy dodać kostkę grzybową. 
• Kiedy zupa troszkę przestygnie dodajemy 2 łyżki śmietany i pokrojoną drobno pietruszkę!

 

Smacznego!!!