Pizza kebab !!!

Dziś propozycja bardzo smacznej pizzy kebab. Głównym dodatkiem tej pizzy jest mocno przyprawione mięso kurczaka i stąd ta nazwa. Sos jogurtowo - czosnkowy świetnie współgra z pikantnym mięsem!

Potrzebujemy:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• ćwierć kostki drożdży 
• 2 łyżki oleju
• 0,5 szklanki wody
• szczypta soli i cukru

 Składniki na sos:

• Mały kubeczek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki śmietany 12% - może być bez
• 4 ząbki czosnku 
• szczypta ziół prowansalskich

 Składniki na wierzch pizzy:

• jedna średnia pierś + przyprawy (sól, pieprz, curry, papryka ostra i słodka, zioła)
• duża cebula 
• kostka sera żółtego 

Przygotowanie:

Ciasto:

•  Do letniej wody należy skruszyć drożdże i dodać pół łyżeczki cukru, następnie wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy.
• Do miski wsypujemy mąkę ze szczyptą soli. Wlewamy zaczyn z drożdży i olej.
• Wszystko mieszamy a następnie wyrabiamy przez kilka minut.
• Jeśli zbytnio lepi się do rąk podsypujemy je mąką.
• Po wyrobieniu ciasto należy od razu rozwałkować na blasze. Ciasto ma być grube! Jeśli wolisz cieńsze to po prostu rozwałkuj je bardziej! Ja nie czekam aż zacznie wyrastać, szybko przechodzę do następnych czynności.

Kurczak:

• Pierś oczyszczamy i kroimy ją na cienkie paseczki. 
• Mięso obtaczamy w przyprawach - kurczak musi być wyraźny w smaku więc przypraw nie żałujemy!
• Smażymy na patelni kilka minut 

Sos:

• Jogurt mieszamy ze śmietaną , dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła.
• Warto zostawić sobie troszkę sosu do polewania już upieczonej pizzy!

Wszystko mieszamy  i wylewamy na ciasto. Następnie pizzę posypujemy startym serem żółtym a na nim układamy usmażone kawałeczki kurczaka. Całość posypujemy pokrojoną w piórka cebulką i pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 220 stopniach przez około 15 minut.

 

Smacznego!!!