Pieczone pomidory!!!

Pieczone pomidory z mozzarellą a do tego grzanka z masłem czosnkowym to świetny obiad. Wydawać się może, że ciężko się tym najeść a to nie prawda!  Danie lekkie a zarazem syte i do tego bardzo smaczne! Dzięki temu że pomidory pieczone są w lekkiej kąpieli wodnej skórka odchodzi idealnie!

 

Potrzebujemy: na dwie osoby 

• 4  duże pomidory 
• 1 kulka mozzarelli do roztopienia
• sól
• pieprz 
• świeża bazylia lub pesto z bazylii
• 1łyżka oleju
• 0,5 szklanki wody

• bagietka
• masło czosnkowe 

  

Przygotowanie:

• Pomidory należy dokładnie umyć i przekroić na pół.
• Do naczynia żaroodpornego wlewamy około pół szklanki wody i dodajemy łyżkę oleju. 
• W naczyniu układamy pomidory, solimy je i pieprzymy. 
• Pieczemy je w 200 stopniach w szczelnie zamkniętym naczyniu przez 20 minut.
• Przygotowujemy tosty czosnkowe z tego przepisu.
• Zdejmujemy pokrywę naczynia i na każdym pomidorku układamy plaster sera mozzarelli. I wstawiamy bez przykrycia jeszcze na 3 minuty. 
• Jest to dobry moment żeby wstawić tosty.
• Wyjmujemy z piekarnika pomidorki i na każdym układamy świeżą bazylię lub łyżeczkę pesto!
• Dodajemy tosty i gotowe! 

Smacznego!