Wędlina drobiowa nadziewana śliwką !

Zapraszam na pyszną domową drobiową wędlinę nadziewaną śliwką! Smakuje świetnie ! Idealna na świąteczny stół jak i na zwykłe śniadanie!

Potrzebujemy:

• 2 duże piersi drobiowe 
• śliwki suszone 
• majeranek
• zioła prowansalskie 
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku 
• sól pieprz 
• przyprawa do kurczaka 
• olej
• sznurek bawełniany 
• rękaw do pieczenia 

  Przygotowanie:

• Pierś z kurczaka oczyszczamy i lekko je rozbijamy 
• W małym garnuszku gotujemy garść śliwek 
• Rozbite lekko mięso smarujemy oliwą i obsypujemy przyprawą do kurczaka z dodatkiem soli i pieprzu i wstawiamy do lodówki  na godzinę.
• Większą pierś układamy na desce, nakładamy na jej środek odsączone śliwki i okrywamy drugą piersią.
• Całość szczelnie owijamy sznurkiem bawełnianym. Możemy pomóc sobie dodatkowo wykałaczkami.
• Wierzch obsypujemy majerankiem ziołami prowansalskimi i obkładamy pociętą w pióra cebulą oraz drobno pokrojonym czosnkiem.
• Posypujemy lekko solą i pieprzem.
• Mięso umieszczamy w rękawie do pieczenia.
• Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut w 180 stopniach.
• Po upływie tego czasu musimy mięso wystudzić nie nacinając go. 
• Najlepiej rozciąć rękaw i pozostawić wędlinę do wystudzenia. Dzięki temu mięso będzie soczyste.
• Sznurek zdejmujemy przed krojeniem.

Smacznego!!!