Łosoś z suszonymi pomidorami i mozzarellą !

Łosoś to zdecydowanie moja ulubiona ryba! Przyrządzamy ją bardzo często, a żeby się nie znudziła to robimy ją na różne sposoby. Dziś jeden z nich - szybki, prosty a niezwykle smaczny!

Potrzebujemy:

• Świeży filet z łososia około 350g 
• słoiczek suszonych pomidorów w zalewie
• kulka mozzarelli 
• sól 
• pieprz
• przyprawa do ryb
• cytryna

   Wykonanie:

• Łososia należy umyć i oddzielić od skóry. Mięso dzielę na dwie równe części.
• Rybę z obu stron solę, pieprzę i skrapiam sokiem z cytryny. 
• Do naczynia żaroodpornego wlewam łyżkę oleju i układam na nim rybę.
• Na łososia układam pokrojonego suszonego pomidora i polewam całość oliwą spod pomidorów. 
• Wstawiam do lodówki na godzinę.
• Piekę rybę w temperaturze 200 stopni przez 7 minut.
• Wyjmuję naczynie i na rybie układam plastry mozzarelli i zapiekam jeszcze 3 minutki!
• I gotowe - podaję z pieczonymi ziemniakami lub frytkami. Najlepsza sałatka to mieszanka sałat w dowolnym sosem.

Smacznego!!!